ROSTLINN� SV�T
Popenec se pou��val v lidov� kuchyni od starov�ku
Popenec se pou��val v lidov� kuchyni od starov�ku. Lze jej naj�t t�m�� v�ude v p��rod�. Sb�r� se olist�n� nebo i kvetouc� mlad� na� nejl�pe v dubnu a� kv�tnu, ale lze jej sb�rat a� do �ervence.
M� slab�� aromatickou v�ni a m�rn� naho�klou ko�ennou chu�. Na� su��me velmi opatrn�, silice je prchav�. Uchov�v�me ji dob�e uzav�enou a chr�n�me p�ed sv�tlem.
Popenec, kter� je mohutn�j�� a chlupat� s madrav�mi kv�ty (Glechoma hederacea L. supsp. hirsuta) nesb�r�me, m� nep��jemn� pach.
Na� obsahuje ho��inu glechomin, silice, t��sloviny, prysky�ice, cholin, vitam�ny (hlavn� C) ajin� l�tky. Pom�h� zlep�ovat l�tkovou v�m�nu, doporu�uje se j�m ko�enit p�i sn�en� �alude�n� kyselosti. Podporuje �innost �lu�n�ku, p�sob� na mo�ov� �stroj�, podporuje tr�ven�. P�sob� hojiv�. Jako l��ivka se u��v� i p�i lehk�ch onemocn�n�ch d�chac�ch cest jako podp�rn� l��ba.
Popenec se pou��v� p�edev��m jako "zelen� ko�en�" do pol�vek (bramborov�, zeleninov�), do m�chan�ch vaj��ek, do n�divek, zvl�t� o velikonoc�ch se d�v� �erstv� mlad� na� do bylinkov�ho m�sla, tvarohu, do omelet,...
Su�en� popenec d�v�me do sm�s� bylinkov�ho ko�en�, do pol�vek, du�en�ch mas se zeleninou, om��ek, karban�tk� apod.
UPOZORN�N�!!!
P�i vyu��v�n� l��iv�ch ��ink� rostlin se v�dy porad�me s l�ka�em !!!
�l�nek v r�mci spolupr�ce poskytla webov� str�nka:bylinky.kvalitne.cz
|